改革开放今后，云阳鱼泉、江口、沙市一带连续有乡民背着压面机走出三峡库区去往全国各地从事鲜湿面和干挂面制品加工。90年代云阳面条在全国快速地开展。现在，云阳面工开办的面坊已遍及于全国31个省市自治区，有5.6万家（20多万云阳人从事面食加工职业）。

  一起辐射影响了云阳县周边区县，带动了巫溪、奉节、城口、万州等区县近15万人从事面条加工职业。整个云阳面业的鲜湿面产品在全国的市场占有率达70%，年销售总和达到了600亿元，纯收入197亿元，工业添加值180亿元以上。

  近三年云阳县训练云阳面工约3000余人，已带动数万户农人脱贫致富。从添加老百姓收入、供应工作岗位这两项民生目标来讲，云阳面业已成为云阳第一大支柱产业。

  一碗云阳面，吃出思乡情。现如今的云阳人现已逐步从鲜面加工，原材料供应中又迈进了一步，开饭馆打品牌，构成自供自给的产业链，让更多人了解云阳面，推进云阳各类特征产品。